最近、眼の領域でもサプリメントの話をよく聞きます。テレビなのマスメディアによるものもありますが、
サプリメントの歴史は古く、第二次世界大戦中のイギリスパイロットの逸話で、夜間飛行中によく物が見えていたのは、
アントシアニンが含まれるブルーベリージャムを食していたためと言われています。この話からブルベーリーとアントシアニンと目に関する研究がはじめられた。1968年にブルーベリーアントシアンにロドプシン再合成促進作用がわかり、
それ以後、ブルーベリーやカシスをはじめ、さまざまなアントシアニン素材について研究されるようになりました。
このロドプシンとは、網膜にある見る細胞、視細胞になくてはならない分子です。
日本ではアントシアニンは健康食品だが、イタリアでは医薬品として承認されいます。


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